Pós-Graduação EAD em Nutrição Hospitalar - 720 Horas

O curso de Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar foi estruturado para atender às crescentes demandas da área da saúde, capacitando profissionais para atuar de forma crítica e especializada no cuidado nutricional em ambientes hospitalares. Ao longo da formação, o estudante terá contato com conteúdos que integram fundamentos científicos da genômica, metabolômica e bioquímica dos alimentos, permitindo compreender as interações entre nutrientes, metabolismo e saúde em diferentes fases da vida e condições clínicas.

163 alunos

Carga horária

720 horas

Duração

6 a 12 meses

Aulas

Certificado

MEC

*Após efetuar o pagamento, você tem até 365 dias para concluir o curso

O que você vai aprender

Compreender a importância da nutrição em contextos hospitalares

Avaliar necessidades nutricionais de pacientes internados

Desenvolver planos alimentares adequados para diversas patologias

Aplicar protocolos de nutrição enteral e parenteral

Monitorar a resposta nutricional e ajustar intervenções

Identificar riscos nutricionais e prevenir complicações

Integrar a equipe multidisciplinar no cuidado nutricional hospitalar

Público alvo

O curso é destinado a nutricionistas, profissionais da saúde e áreas afins que desejam aprofundar conhecimentos na área de nutrição hospitalar e atuar de forma especializada no cuidado de pacientes em ambientes clínicos e hospitalares. É voltado também para aqueles que buscam qualificação para integrar equipes multiprofissionais, desenvolver pesquisas aplicadas à nutrição clínica e aprimorar práticas de gestão em serviços de saúde.

Como funciona o curso de Nutrição Hospitalar

Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo, links e materiais complementares. Observa-se que o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Como avaliação, cada módulo contará com uma prova de 5 questões de múltipla escolha que valerá 10 pontos, sendo necessário atingir a nota mínima 6 para aprovação. Caso o aluno não obtenha essa nota na primeira tentativa, uma nova chance é disponibilizada. Por fim, se ainda na segunda tentativa o aluno for reprovado, ele poderá realizar uma nova tentativa mediante ao pagamento de uma taxa.

Conteúdo do curso

MÓDULO 1: METABOLISMO DE NUTRIENTES E GENÔMICA NUTRICIONAL

4 aulas

-Fundamentos da Genômica e metabolômica nutricional

-Bioquímica dos Alimentos (carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais)

-Atuação de nutrientes e compostos bioativos dos alimentos sobre o genoma humano

-Aspectos bioquímicos do Envelhecimento, nutrição e a regulação gênica no envelhecimento

MÓDULO 2: EXAMES BIOQUÍMICOS RELACIONADOS À NUTRIÇÃO

4 aulas

-Biomarcadores do metabolismo da glicose: glicemia, hemoglobina glicada, insulina

-Biomarcadores do metabolismo lipídico: triglicerídeos, colesterol, lipoproteínas

-Biomarcadores da desnutrição: albumina, transferrina, índice de creatinina, balanço nitrogenado

-Biomarcadores de fase aguda: citocinas, proteína C reativa, fatores de complemento, fatores de coagulação, ferritina, velocidade de hemossedimentação

MÓDULO 3: NUTRIÇÃO E PATOLOGIAS ASSOCIADAS

4 aulas

-Nutrição em transtornos alimentares

-Implicações clínicas relacionadas à nutrição: doenças por carência ou excesso de nutrientes e doenças metabólicas

-Patologias relacionadas à nutrição em crianças: desidratação, desnutrição, diarreia e constipação

-Patologias relacionadas à nutrição em adultos

MÓDULO 4: ANEMIAS

4 aulas

-Anemia ferropriva e megaloblástica

-Anemia por deficiência de cobre e hemolítica

-Anemia falciforme e sideroblástica

-Talassemia

MÓDULO 5: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPOSIÇÃO CORPORAL

4 aulas

-IMC, bioimpedância e cineantropometria

-Qualidade das medições e equipamentos antropométricos

-Pontos anatômicos, perímetro e dobras cutâneas

-Protocolos de avaliação da composição corporal

MÓDULO 6: ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR

4 aulas

-Boas práticas em serviço de nutrição e dietética hospitalar

-A unidade de alimentação e nutrição hospitalar

-Alimentação hospitalar: da qualidade higiênico-sanitária à gastronomia

-Dieta hospitalar: aceitação e fatores clínicos e nutricionais associados

MÓDULO 7: PRESCRIÇÃO DIETÉTICA

4 aulas

-Avaliação e conduta nutricional na gestação de risco e lactação

-Avaliação e conduta nutricional em pacientes pediátricos

-Avaliação e conduta nutricional em pacientes graves adultos e idosos

-Comfort food e humanização

MÓDULO 8: TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL

4 aulas

-Nutrição enteral: tipos de nutrição e vias de acesso

-Nutrição parenteral (NPT): padronização e vias de acesso venoso

-Recomendações Nutricionais para Adultos em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral

-Complicações e cuidados na terapia nutricional enteral e parenteral

MÓDULO 9: MANEJO NUTRICIONAL EM SITUAÇÕES CLÍNICAS ADVERSAS E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS (DCNT)

4 aulas

-Manejo nutricional em pacientes pediátricos, pediátricos prematuros e pediátricos críticos

-Manejo nutricional em pacientes com transplante cardíaco e reabilitação cardíaca

-Manejo nutricional em pacientes com esofagectomia, gastrectomia/pancreatite e síndromes intestinais

-Manejo nutricional em pacientes adultos com doenças crônicas não transmissíveis (DCNT)

MÓDULO 10: QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

4 aulas

-Ferramentas da qualidade, acreditações e certificações hospitalares na segurança de alimentos

-Aplicação da qualidade e segurança de alimentos no processo produtivo em hospitais

-Microbiologia aplicada em alimentos

-Ferramentas para homologação de fornecedores/tratamento eficaz de não conformidades

MÓDULO 11: FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO

4 aulas

-As diferentes áreas da farmacologia: farmacocinética, farmacodinâmica, farmacotécnica, farmacognosia, farmacoterapêutica e imunofarmacologia

-Tipos de medicamentos

-Tratamento de diabetes, distúrbios tireoidianos, dislipidemias e associação com dietas

-Interações entre fármacos e alimentos

MÓDULO 12: AVALIAÇÕES E SOFTWARES DE NUTRIÇÃO

4 aulas

-Cálculo das necessidades nutricionais para pacientes hospitalizados

-Prontuário nutricional do paciente hospitalizado

-Programação de orientação nutricional na alta hospitalar

-Softwares para cálculo nutricional e prescrição de dietas

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O que você vai aprender

Objetivos do curso

Público alvo

Como funciona o curso de Nutrição Hospitalar

Conteúdo do curso

MÓDULO 1: METABOLISMO DE NUTRIENTES E GENÔMICA NUTRICIONAL

MÓDULO 2: EXAMES BIOQUÍMICOS RELACIONADOS À NUTRIÇÃO

MÓDULO 3: NUTRIÇÃO E PATOLOGIAS ASSOCIADAS

MÓDULO 4: ANEMIAS

MÓDULO 5: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPOSIÇÃO CORPORAL

MÓDULO 6: ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR

MÓDULO 7: PRESCRIÇÃO DIETÉTICA

MÓDULO 8: TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL

MÓDULO 9: MANEJO NUTRICIONAL EM SITUAÇÕES CLÍNICAS ADVERSAS E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS (DCNT)

MÓDULO 10: QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

MÓDULO 11: FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO

MÓDULO 12: AVALIAÇÕES E SOFTWARES DE NUTRIÇÃO

Avaliações dos alunos

Este curso inclui:

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