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Nutrição e Técnicas Dietéticas - 600 Horas
Nutrição

Pós-Graduação EAD em Nutrição e Técnicas Dietéticas - 600 Horas

Aprenda Nutrição e Técnicas Dietéticas para transformar sua paixão por alimentação saudável em uma carreira de impacto real na saúde das pessoas. Este curso proporciona conhecimento avançado em nutrição baseada em evidências e técnicas práticas para elaboração de dietas equilibradas, atendendo necessidades específicas e promovendo qualidade de vida. Ideal para profissionais da saúde, estudantes de nutrição e entusiastas que buscam aprimorar seus conhecimentos com aplicabilidade direta no dia a dia, o curso aborda desde fundamentos científicos até estratégias modernas para planejamento alimentar eficaz. Ao concluir, você estará capacitado a desenvolver planos alimentares personalizados, interpretar exames nutricionais e apoiar processos de reabilitação nutricional em contextos clínicos e esportivos, alinhado às demandas crescentes do mercado por especialistas qualificados. Diferenciado por sua abordagem prática, atualizada e focada em resultados concretos, Nutrição e Técnicas Dietéticas oferece ferramentas que ampliam suas oportunidades profissionais e fortalecem sua atuação frente aos desafios contemporâneos da nutrição. Invista no seu crescimento e assegure seu lugar em uma área em expansão, começando hoje mesmo essa jornada de aprendizado transformador.

5(1 avaliações)
35 alunos
Carga horária
600 horas
Duração
6 a 12 meses
Aulas
48
Certificado
MEC
*Após efetuar o pagamento, você tem até 365 dias para concluir o curso

O que você vai aprender

Compreender os princípios básicos da nutrição humana
Aplicar técnicas dietéticas na elaboração de cardápios saudáveis
Analisar necessidades nutricionais para diferentes públicos
Desenvolver estratégias para controle e prevenção de doenças
Interpretar rótulos e informações nutricionais de alimentos
Planejar dietas equilibradas considerando restrições alimentares
Utilizar métodos adequados de preparo e conservação de alimentos

Objetivos do curso

O objetivo da Pós-Graduação EAD em Nutrição e Técnicas Dietéticas é aprofundar-se nos princípios, métodos e práticas que envolvem o planejamento, a elaboração e a avaliação de dietas, cardápios e preparações alimentares, considerando aspectos nutricionais, sensoriais e de segurança dos alimentos. O curso busca integrar teoria e prática na aplicação das técnicas dietéticas, abordando desde a mensuração e conservação de alimentos até a nutrição clínica e esportiva, com foco na promoção da saúde e na melhoria da qualidade de vida em diferentes contextos alimentares.

Público alvo

Destinado a profissionais da área da saúde, tais como nutricionistas, médicos, enfermeiros , de redes públicas e privadas e, profissionais da estética e interessados na área nutricional. Observa-se que este curso não habilita para o exercício da profissão de Nutricionista. Somente o curso de Graduação em Nutrição possui essa finalidade.

Como funciona o curso de Nutrição e Técnicas Dietéticas

Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo, links e materiais complementares. Observa-se que o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Como avaliação, cada módulo contará com uma prova de 5 questões de múltipla escolha que valerá 10 pontos, sendo necessário atingir a nota mínima 6 para aprovação. Caso o aluno não obtenha essa nota na primeira tentativa, uma nova chance é disponibilizada. Por fim, se ainda na segunda tentativa o aluno for reprovado, ele poderá realizar uma nova tentativa mediante ao pagamento de uma taxa.

Conteúdo do curso

MÓDULO 1: AS TÉCNICAS DIETÉTICAS

4 aulas

-Laboratório de Técnica Dietética: Boas práticas no laboratório
-As Técnicas Dietéticas: nomenclaturas, equipamentos e protocolos de aulas
-Fundamentos e preceitos das Técnicas Dietéticas
-Métodos e indicadores culinários aplicados nas técnicas dietéticas

MÓDULO 2: MENSURAÇÃO E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

4 aulas

-Mensuração de Alimentos - metodologia de pesos e medidas
-Cardápios como instrumento de planejamento
-Determinação de porções de alimentos e a legislação vigente
-Métodos de conservação de alimentos

MÓDULO 3: NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES DE NUTRIENTES

4 aulas

-Necessidades e recomendações de nutrientes (dris)
-Necessidades e recomendações de energia mais exercício prático
-Planejamento e cálculo de cardápios mais exercício
-Avaliação da disponibilidade de ferro

MÓDULO 4: NUTRIÇÃO DIETÉTICA AVANÇADA I

4 aulas

-Planejamento do cardápio qualitativo, quantitativo, adequação para gestante
-Planejamento do cardápio qualitativo, quantitativo, adequação para lactante
-Planejamento do Cardápio qualitativo, quantitativo e Adequação para Coletividade Sadia
-Aleitamento Materno

MÓDULO 5: NUTRIÇÃO DIETÉTICA AVANÇADA II

4 aulas

-Características da Dieta no Primeiro Ano de Vida
-Características da Dieta do Idoso
-Características da Dieta para Coletividade Sadia/Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) E Cálculo do NDPCAL
-Fundamentos da tecnologia de alimentos: história

MÓDULO 6: NUTRIÇÃO DIETÉTICA AVANÇADA III

4 aulas

-Métodos de Cálculos das Necessidades de Energia e Nutrientes para o Atleta mais Exercícios Práticos
-Hidratação no Exercício
-Alimentos Funcionais
-Nutrição e Atividade Esportiva: Importância e Características da Dieta do Atleta

MÓDULO 7: ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

4 aulas

-Princípios, fundamentos e diretrizes da Alimentação e Nutrição
-Orientação para uma Alimentação Saudável
-O corpo humano e a nutrição
-Segurança dos Alimentos

MÓDULO 8: NUTRIENTES CALÓRICOS E BALANÇO ENERGÉTICO

4 aulas

-Nutrientes calóricos e balanço energético - Carboidratos
-Nutrientes calóricos e balanço energético - Lipídeos
-Nutrientes calóricos e balanço energético - Proteínas
-Balanço energético e o controle do peso

MÓDULO 9: NUTRIÇÃO: UM FOCO NOS ESTÁGIOS DA VIDA

4 aulas

-Nutrição: um foco nos estágios da vida - Gravidez e amamentação
-Nutrição: um foco nos estágios da vida - No adulto
-Nutrição esportiva contemporânea
-Nutrição: um foco nos estágios da vida – da infância até a adolescência

MÓDULO 10: NUTRIÇÃO E DOENÇAS

4 aulas

-Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis
-Nutrição nas doenças neurodegenerativas
-Transtornos alimentares
-A desnutrição e suas consequências

MÓDULO 11: NUTRIÇÃO CLÍNICA

4 aulas

-Nutrição clínica: fundamentos e tipos de dietas
-Avaliação Nutricional – Métodos e Práticas
-As Vitaminas
-Água e minerais

MÓDULO 12: DIDÁTICA DO ENSINO SUPERIOR

4 aulas

-Andragogia – princípios da educação de jovens e adultos
-Relação Professor/Aluno
-Papel do professor
-Os sistemas de avaliação do ensino superior: Censo da Educação superior, Enade, Sinaes

Avaliações dos alunos

(1)
Tania Helena Moreira Amorim

Tania Helena Moreira Amorim

Há 2 anos

Esse curso me proporciona conhecimento para aplicação prática no meu dia a dia de Chef de Cozinha e cozinheira, também complementa meus estudos dentro do curso de Nutrição, obrigada.

Até 15x R$ 99,00

Total:R$ 3.750,00

Este curso inclui:

48 videoaulas
Material complementar
Certificado MEC
Suporte ao aluno

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Veja o que nossos alunos estão dizendo

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Gecilia Ferreira Guimarães Soares

Ótimo curso, muito interativo e bem contextualizado...

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