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Inovação e Tecnologia em Alimentação - 180 Horas
Gastronomia

Curso Online de Inovação e Tecnologia em Alimentação - 180 Horas

Descubra como o curso Inovação e Tecnologia em Alimentação pode revolucionar sua carreira no setor alimentício combinando ciência, criatividade e as tendências mais avançadas da indústria. Este curso inovador oferece uma imersão completa nas técnicas e tecnologias que estão transformando a produção, segurança e sustentabilidade dos alimentos, capacitando profissionais a liderar projetos disruptivos e atender a um mercado em constante evolução. Se você é um profissional de alimentos, engenheiro de produção ou empreendedor do setor que busca aplicar soluções tecnológicas para desenvolver produtos diferenciados, melhorar processos e garantir qualidade, este curso é para você. Ao concluir, estará preparado para implementar inovações que aumentam a eficiência, ampliam a competitividade e atendem às exigências dos consumidores conscientes e regulatórias rigorosas. Além disso, vai dominar conceitos essenciais para inovação, incluindo biotecnologia, automação e tendências em alimentação funcional e sustentável, alinhando seu conhecimento às demandas reais do mercado global. Com metodologias práticas e estudos de caso inspiradores, o curso Inovação e Tecnologia em Alimentação destaca-se por oferecer uma abordagem aplicada que conecta teoria e prática, preparando você para soluções atuais e futuras. Não perca a oportunidade de se destacar em um setor estratégico com alta demanda por profissionais qualificados. Inscreva-se agora e comece a transformar receitas e processos em inovação concreta e resultados palpáveis.

5(4 avaliações)
8 alunos
Carga horária
180 horas
Duração
20 a 60 dias
Aulas
14
Certificado
MEC
*Após efetuar o pagamento, você tem até 60 dias para concluir o curso

O que você vai aprender

Compreender tendências tecnológicas na indústria alimentícia
Aplicar métodos inovadores para o desenvolvimento de alimentos
Analisar impactos da tecnologia na segurança alimentar
Desenvolver soluções sustentáveis para a produção alimentar
Dominar técnicas de engenharia de alimentos modernas
Criar protótipos de produtos alimentícios inovadores
Avaliar o impacto da inovação no comportamento do consumidor

Público alvo

Destinados a profissionais da gastronomia, nutrição, engenharia de alimentos, hotelaria e turismo, graduados em outras áreas de interesse independente da experiência prévia em cozinha.

Como funciona o curso de Inovação e Tecnologia em Alimentação

Ao acessar a plataforma de aprendizagem (AVA), você visualizará o curso online de zootecnia produção de ruminantes e não ruminantes 180 horas e suas unidades de aprendizagem (módulos). Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um desafio para reflexão sobre o conteúdo; um infográfico; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo; um caso de aplicação prática dos conteúdos; e, por fim, links para materiais complementares, que podem incluir textos e vídeos diversos. Observa-se que o desafio e o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Para você receber seu certificado, deverá realizar uma avaliação final com 10 questões de múltipla escolha, sendo necessário o acerto de 70% das questões ou mais para aprovação. Será possível realizar a prova até 2 vezes.

Conteúdo do curso

Módulo I

14 aulas

-Inovação da área de alimentação
-Inovações no processo de conservação de alimentos: calor, frio, umidade e adição de solutos
-Inovações no processo de conservação dos alimentos: irradiação, defumação e modificação da atmosfera
-Alimentos funcionais e as perspectivas de inovação
-Métodos para detecção de fraudes e adulteração de alimentos
-Tecnologia de alimentos de origem animal
-Tecnologia de alimentos de origem vegetal
-Relação do consumidor com as inovações tecnológicas para a produção de alimentos
-Marketing Sensorial no segmento de Alimentação
-Novos negócios de alimentos e bebidas no Brasil
-Fotografia para gastronomia
-Produção de vídeos para gastronomia
-Tendências e oportunidades do setor de alimentos e bebidas
-O cozinheiro e seus diferentes papéis

Avaliações dos alunos

(4)
helaine lucia ferreira

helaine lucia ferreira

Há 3 anos

estou achando muito interessante, aprendendo sobre assuntos relevantes,que vão agregar valor a minha profissão, e me auxiliar a progredir em minha carreira profisssional .

João Maic Araújo Tavares

João Maic Araújo Tavares

Há 3 anos

Curso excelente, material de ótima qualidade, conteúdo enriquecedor e bem explicativo, as aulas são diversificadas a cada conteúdo abordando um riquíssimo conteúdo.

Rozimar dos Santos Lasdislau de Oliveira

Rozimar dos Santos Lasdislau de Oliveira

Há 2 anos

Estou gostando muito do curso, conteúdos atualizados.

Wanessa do Socorro da Silva Ferreira Pereira

Wanessa do Socorro da Silva Ferreira Pereira

Há 1 ano

Muito proveitoso!

Até 4x R$ 27,50

Total:R$ 179,90

Este curso inclui:

14 videoaulas
Material complementar
Certificado MEC
Suporte ao aluno

⚡ Promoção por tempo limitado!

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Veja o que nossos alunos estão dizendo

Descubra relatos reais de quem já viveu essa experiência e veja como nossos cursos impactaram a trajetória dos nossos alunos.

O curso é muito interessante e tem um excelente material.

Gecilia Ferreira Guimarães Soares

Ótimo curso, muito interativo e bem contextualizado...

Clenubia Pessoa de Sousa da Cunha

Ótimo, muito pertinente.

Catia de Oliveira Catirina

Muito bom! Estou gostando demais!

Danielle Cristine Gomes de Oliveira

Estou gostando muito.

Maria da Glória do Amaral Salari

Muito bom. Parabéns.

Simone Aparecida De Assumpção

Aprendi muito com o curso!

Ana Maria Mansano Guedes

Estou muito satisfeita com este curso.

ELIENE MORAIS GOMES DE OLIVEIRA

Muito didático! Estou adorando!! Obrigada pela oportunidade!!

Silvana Aparecida Rodrigues

Estou gostando muito!

Selma Maria de Araújo Akiyama

Muito bom... Vou tirar um grande proveito das aulas... Obrigada

Valdirene Metz

Adorei as videoaulas!

Ana Paola Marins de Souza Cintra

Estou adorando o curso. O conteúdo é esclarecedor e pertinente. Muito bom, mesmo! Parabéns.

Mirian Urnauer Machado

O curso é bem elaborado e de fácil entendimento

Gilmar de Almeida

Espantosa a clareza desse professor. Parabéns!

Maria Dulce Gehrke

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